zinfa@新化老街咖啡

　　今天把整幅地圖做了最後的修改，算是完工了，但不想立即送去印製，再檢查幾天吧。這回的印刷也會如同第一版，採取A2銅版紙彩印。

　　2006年，也差不多是在五、六月間，第一版「世界咖啡生產國」地圖的電子檔案誕生，送去印刷的時候，吩咐要印A2，但製版社作業失誤，印成A3，只好再印一批A2，就這樣，產生了兩種開數的地圖。我知道這地圖在中文世界幾乎是創舉，雖然不排除有人比我早繪出所謂「世界咖啡地圖」，但都不夠詳細，進一步搜尋英文網頁，發現各式英文版咖啡地圖也是如此。但這不是說我的地圖盡善盡美，比如多數咖啡地圖都有「咖啡帶」，但我的沒有；還有些地圖，尤其是英文版的，在視覺上很美術，可是美術是我的弱項，所以我的地圖，工整有餘，趣味度與柔軟度卻明顯不足。還有，一張世界地圖，篇幅有限，無法呈現各咖啡產國的產區分布，所以後來我又規劃製作網路版的單一國家咖啡地圖，陸續完成葉門、印度、尼泊爾、斯里蘭卡、緬甸，然後就停擺在那裏，快十年了。

　　「世界咖啡生產國」地圖很適合用來教學，當解說世界咖啡產區的時候，拿地圖比劃比劃，就交待得一清二楚。我明白，在台灣咖啡界，不論是店頭或教室，這張地圖頗有價值。

　　但我不想因為地圖有價值而販售。我確認自己是個咖啡喜愛者，或者說是咖啡玩家，這樣的身分做出來的咖啡地圖，怎麼可以賣呢？於是我通通用來贈送，到現在，十一年了，真的連一張都沒賣！

　　而我從來沒想過，這張地圖會發展到第二版。在開設新化老街咖啡以及擔任社區大學咖啡課講師以後，向我索取地圖的人增多，但已所剩無幾，沒辦法贈送了。我當然可以增印應急，但十一年前的地圖直接重印，很不應該。

　　好吧，就來改版吧！但想起製作第一版時，先搜尋資料，再一筆一筆、一字一字，用電腦軟體刻劃堆疊，工序蠻浩大的，現在要重來一遍，不論時間、眼力、體力，對我都是嚴苛的考驗。

　　後來靈光一閃，不必全部重來啊，我只要把最新的世界政區圖套在第一版的線條圖層下，就可以修改了啊，想必十年來疆界有異動的國家不多，這樣修改省事多了。

　　不費吹灰之力改完國界，接下來就是標示「咖啡帶」，這也很容易。此外，還需要改變什麼呢？幾經思考，決定製作兩個統計表，分別是「2016年主要咖啡豆生產國之產量及排序」和「2013年各國咖啡生豆消耗量與個人平均消耗量」。為什麼後者用2013年呢？因為國際咖啡組織的網頁，在2013年以後對各國的咖啡消耗量，歐洲部分改以全洲統合數量呈現，再也沒有各國消耗量的各別記載，那就只能採用2013年的資料了。

　　修訂計畫在二月就已確定，但沒積極去做，大約只是二月找出2015年世界地圖，三月套圖層，四月找咖啡豆統計資料，五月中旬畫表格，前幾天再處理一些文字的小問題，之後把各式組件拼貼起來，送去便利商店印一張A3圖稿供校對，今天依校對資料修改完成。過程看似龐雜，其實總工時還不到一星期。

　　終於，「世界咖啡生產國」地圖第二版完稿了，如同十一年前，第二版也是不賣的，只會用來贈送。