斯里蘭卡位於印度的東南方
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斯里蘭卡原稱錫蘭(Ceylon)。大約二千五百年前，來自印度的僧伽羅人(Sinhalese;Singhalese)建立辛哈勤王朝。1505年葡萄牙人航抵錫蘭島，並加以佔領，1602年荷蘭海軍驅逐葡人，1818年英國人又趕走荷蘭人，建立行政體系，錫蘭成為英國的殖民地。第二次世界大戰以後，1948年錫蘭獨立，1972年修憲更名為「斯里蘭卡共和國」，1978年再度修憲，改國號為「斯里蘭卡民主社會主義共和國」，並廢除英國女王代表，惟仍為大英國協一員。 據聞荷蘭人1658年曾於錫蘭島試種咖啡，但咖啡成為錫蘭的經濟產業則晚至十九世紀。英國佔據錫蘭島，陸續展開各種經濟作物的實驗種植，咖啡乃繼英國在另一殖民地牙買加島試種成功以後，在錫蘭島也獲致優異的成就。 1827年，英國人於當時錫蘭首府康堤(Kandy)附近的山區，進行農場式的咖啡栽培。錫蘭島居北緯6-10度之間，地形平緩，而最適合種植咖啡的地帶幾乎都在今日的中部省(Central)山地。當時總督Edward Barnes預見咖啡大有發展，積極推動獎勵措施和改變土地政策，種植面積迅速增長。當印度西部因為廢除奴隸，導致咖啡產量下挫，外銷銳減之際，錫蘭咖啡適時填補了缺口，在世界咖啡市場上取得一席之地。 咖啡種植面積擴增，勢必遭遇勞力短缺問題，農場主人嘗試在農忙時期自印度南方引入臨時工人，起先只是少數，但後來印度政府放寬移民政策，這些廉價而幾乎不虞匱乏的印度塔米爾人(Tamils)，遂成為錫蘭咖啡產業的主要人力，他們在忙季渡海而來，淡季回歸家鄉，如同候鳥一般，形成奇特的移動人潮。 1830至1850年間，咖啡產業活動主導了這個古老國度，成為推動錫蘭經濟現代化的最大力量。錫蘭銀行1841年成立，更利於咖啡業者資金的流通，而為了運輸咖啡，公路和鐵路網也建立起來了，整個政府體制幾乎淪為咖啡產業的附庸。1846年世界經濟景氣衰退，咖啡價格低迷，導致財政崩潰，甚至引發動亂，咖啡農場擴張的氣焰始獲得控制。咖啡產業改變了錫蘭的農業體質，殖民政府持續將傳統農地轉為外銷導向的栽培業，如椰子、可可、橡膠等等，經常與傳統農業人口衝突，而糧食耕地的遞減，甚至帶來19世紀末年的糧荒。 1869年，錫蘭島發生咖啡鏽病(coffee rust)，這是一場毀滅性的浩劫，大約15年間，咖啡鏽病把島國的咖啡產業摧毀殆盡。舉國驚慌失措，急急於尋找替代產業，後來自中國及印度引入茶樹，茶葉生產取代了咖啡栽培，茶葉遂成為錫蘭的重要外銷物資。今日，斯里蘭卡紅茶更在國際上享有盛名。 目前斯里蘭卡只有少量的咖啡生產，年產大約兩千多公噸，羅布斯塔種佔多數。這些咖啡豆以供應國內消費為主，外銷數量極微。 如果只觀察咖啡豆產量，現在的斯里蘭卡實在微不足道，但是一百五十多年以前，這個島嶼曾經有如此興旺的咖啡業，又於極短時間內由鼎盛而到一無所有，是一個非常特別的例子，值得記上一筆。 參考資料：
http://countrystudies.us/sri-lanka/14.htm
http://web.ncyu.edu.tw/~jgtsay/jg6-2079.html
http://www.supremo.be/home.nsf/BCW/Sri+Lanka?OpenDocument
http://www.indexmundi.com/sri_lanka/agriculture/coffee-green.html
http://www.hansacoffee.com
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