上一篇「如果我們沒有喝咖啡」結尾，我寫道：「生活當中喝咖啡何須竭力找缺點？今晚喝咖啡的時候，我要改過來，先去尋思芳香何在、甜蜜幾多！」
這話是有緣由的。
前些年參加咖啡同好聚會，常舉行「杯測(cupping)」活動，目的在分析一支咖啡豆的特性，有時候也用來檢驗成員烘焙豆子的優點與缺失。這個活動很有意義，尤其我們每位成員都自行烘焙咖啡豆，透過團體杯測及討論，對於烘焙技巧的改善，助益極大。
「咖啡」這個名詞，在多數人來說，常與「浪漫」或「享受」連結，但對於杯測者卻不是這樣。杯測進行的時候，需要努力搜尋腦子裡的味覺資料庫，用來形容自己嗅聞、啜吸咖啡時的感受；又要判斷、決定數值，以量化各項檢驗單元的強弱程度。太太伴我出席幾次聚會以後強烈抗議，誓言可以聚會，但不再參與殺風景的無聊杯測。
我這個無聊男子並未停止杯測，而且變本加厲融入生活，每天喝咖啡，就每天杯測。我不敢明目張膽正式杯測，但是泡咖啡時必定測量咖啡豆重量，必定沖出定量湯汁，然後又嗅又聞又啜吸，閉目思索，偶然還拿紙筆塗塗寫寫……。冰雪聰明如我太太，當然很快識破，只是我這樣做沒有礙著她喝咖啡的興致，她默默恩准我的無聊行徑。
杯測應當據實反映優缺點，我這個經驗不足的新手，多數先尋找缺點，至於敘述優點，反而是後來「加掛」上去的。
我很認真想博取太太歡心，所以每天喝咖啡，進行「變形杯測」的時候，更是努力找尋自己烘焙咖啡豆與沖泡咖啡的缺失，以利於下一次調整，我免不了自言自語：「哎呀，可惜！如果烘焙溫度如何如何、抽風如何如何……，剛才沖泡如何如何，這壺咖啡就不會這樣苦而缺乏香氣了！」
我不知道太太忍耐了多久，直到那一天，我寫「如果我們沒有喝咖啡」那一天，我才遲鈍的頓悟到不能只是竭力尋找缺點，我盡心烘焙和沖煮的咖啡，並非一無是處。太太從來不嫌棄我的咖啡，也不批評我的醜惡、寒酸、沒教養……，結婚以來，這個家日益甜蜜幸福，全是她用寬容和正面看待事物的態度營建起來的！生活及職場中的酸苦艱澀，她都咬牙承受了，怎會計較眼前一小杯咖啡的不夠完美？
所以今晚喝咖啡的時候，我還要把杯測這件沒趣的事情擺一邊，我要用最溫柔的眸光注視太太，尋思芳香何在、甜蜜幾多！
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