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近年來頻頻爆發食安問題，尤其不久前劣等油品事件後，台灣民間廣泛使用的黑芝麻油，身價又高了起來，附近農夫種植黑芝麻的數量明顯增加。
做麵包和饅頭以來，偶然會想到利用黑芝麻，卻沒有真正行動。幾個月前兩次在油品行買熟的黑芝麻摻配小麥胚芽當零食，也試著用來做饅頭和土司。或許是長期自己烘焙咖啡，把對咖啡的品質和新鮮標準拿來衡量芝麻，油行的熟芝麻顯然不能讓我滿意。
我想自己炒芝麻！
康寶燕同學知道我的意圖以後，立即向熟人購買上好生麻，帶了兩台斤來送我。
能夠親手把附近土地長成的芝麻炒熟、炒香，再親手研磨做成饅頭，這感覺真好。
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