zinfa@新化老街咖啡

益成商店(冰果室)

創始人：許石永，民國22年出生，享年74歲

創始年代：民國四十年代

目前經營者：許哲源（許石永的兒子）

地點：新化區中正路389號

電話：06-5905985

　　許石永的父親，方柳樹，是今日安定區的人，曾學習製作糕餅，來大目降討生活，入贅於許家，在目前的中正路411號開設「益香齋餅舖」，再傳給女兒、女婿（招贅）。

　　許石永雖然是兒子，並沒有承襲爸爸的衣缽，他先是在餅舖打雜、學習，稍後嘗試挑餅、挑麵包出去賣，不太好意思叫賣，業績不佳。方柳樹建議他賣水果，先從西瓜切片賣起，逐漸擴充為水果攤，攤位就在目前店址。民國52年菜市場臨中正路這一段興建鋼筋水泥三層樓，許石永承購一間，有了真正的店面。

　　小時候，我們在街區東邊三公里以外的知義營房旁邊做生意，應該是當時那裡最大的一家店，成立好幾個部門，光是撞球檯就有七檯，其他還有食堂、冰果、百貨、飲茶、修改軍服、郵遞代辦等等。但過度膨脹，不數年就垮了，垮得很慘。沒垮以前爸爸來街上補貨，總會帶著我，父子先去市場吃羊肉當早餐，再來益成商店吃水果、喝鮮奶。然後我被寄託在這裡，他進市場去採買，等他買完，如果已近中午，便再走到「飯桌ㄚ」用餐。

　　所以記憶深處，這裡是爸爸和我的秘密基地--「尾ㄚ的冰果室」。

　　大家都稱呼許石永「尾ㄚ」，至於他為什麼叫做尾ㄚ，我採訪的時候請教許哲源，許哲源說不知道。

　　決定要寫「新化的老行業與老店家」之後，「尾ㄚ的冰果室」是我正式訪談的第一家店。店裡格局幾乎沒變，老櫥櫃彷彿仍框著半世紀以前的光影和氣味。

　　益成商店不只賣水果，還賣些雜貨、菸酒，但我鍾情他們的水果切盤和綜合果汁。現在經營者許哲源，是一位挺拔而沉穩的帥哥，他跟我說，生意越來不好做了，過些時間或許會結束營業。

　　我拜託他不可歇業，他可以經常休假去遊山玩水，但不行關門大吉，關了門，我就看不到爸爸和我的秘密基地了！