午後，將吧檯擦拭乾淨，整補一下咖啡豆和物料，正想癱坐大籐椅休息打盹，一個男人推門進來，在這眼皮沉重的時刻，說真的，我心裡是抗拒而不歡迎的。
「你好，請坐，咖啡目錄在桌上，自己慢慢看。」慵懶無可奈何的招呼著。
- 12月 08 週五 201723:57
洛神、玫瑰與饅頭
午後，將吧檯擦拭乾淨，整補一下咖啡豆和物料，正想癱坐大籐椅休息打盹，一個男人推門進來，在這眼皮沉重的時刻，說真的，我心裡是抗拒而不歡迎的。
「你好，請坐，咖啡目錄在桌上，自己慢慢看。」慵懶無可奈何的招呼著。
- 5月 25 週四 201723:58
第二版「世界咖啡生產國」地圖完成了
今天把整幅地圖做了最後的修改，算是完工了，但不想立即送去印製，再檢查幾天吧。這回的印刷也會如同第一版，採取A2銅版紙彩印。
- 11月 11 週五 201623:05
手沖咖啡入門—新化老街咖啡編撰
手沖萃取是目前沖煮咖啡最經濟、普遍而簡便的方法，雖然可以調控的元素很多，但先不考慮太複雜，僅就著網路影片或在咖啡店看著吧檯手的動作模仿學習，很快便能上手。
以下是我對於手沖咖啡的體驗和心得，若讀者有不同主張，我同意您的主張完全正確，絕不與您爭辯。
- 10月 09 週日 201623:15
饅頭，還是這麼好玩！
幾年來做麵食，次數最頻繁、產量最多的當屬饅頭。尤其五年多來經營咖啡店，生意雖非鼎盛，時間卻不容易掌握，經常被切割得零零碎碎，很難安排完整不受干擾的較長區段做些什麼東西。唯有饅頭，只要挪出三四十分鐘，就能從備料、揉麵到整形一氣呵成，剩下發酵與蒸製，只是簡單動作，順勢而為。
所以我經常利用傍晚客人較少的時候，請太太照顧店面，自己閃到後間進行「餘興節目」。
- 4月 22 週五 201623:34
浪漫藍汽水、夢幻紫汽水---新化老街咖啡推出美麗又清涼的蝶豆花汽水
浪漫藍汽水、夢幻紫汽水，這是新化老街咖啡新推出的清涼飲品。
三年多以前嘗試製作蝶豆花饅頭和蝶豆花麵包，隨後在新化老街咖啡提供單片的「蝶豆花蜂蜜土司」當作甜點，那時候台灣民眾對蝶豆花幾乎聞所未聞，每每有人對我們產品的顏色提出質疑，經過一再解釋，甚至親自在網路上張貼圖文資料，如今多數烘焙玩家應已不再陌生。而這三年來，我也每年夏天都想進一步提供蝶豆花飲料，只是動機不強，未曾認真思考呈現方式。
- 11月 24 週二 201523:48
新化老街咖啡菜鳥吧檯手報告(20121003)--東本願寺屋簷頂角上的花朵
東本願寺屋簷頂角上的花朵
- 11月 16 週一 201500:00
日本旅遊(2012年9月25日～10月1日)
日本旅遊(2012年9月25日～10月1日)
- 11月 08 週日 201522:56
新化老街咖啡菜鳥吧檯手報告(20120920)--吧檯上的清涼秀
- 11月 07 週六 201522:57
新化老街咖啡菜鳥吧檯手報告(20120918)--學生候車處
學生候車處
